Коротка історія українського борщу. Євгенія Кузнєцова, Софія Сулій

Хай ти п`єш флетвайт на кокосовому молоці й замовляєш додому суші — та якщо в грудях твоїх тріпоче українське серце, у тебе хоч-не-хоч виникне потреба зварити справжній борщ. Саме так сталося з Андрієм, простим хлопцем, який гідно прийняв борщовиклик. Цю книжку можна було б назвати «Одіссея борщу», якби Одіссей у своїх мандрівках ніколи не виїжджав за межі Київської області, а відповіді на фундаментальні питання життя і смерті шукав у капустяних базарних рядах. Чи відкриється Андрію таємниця справжнього борщу? Ходіть подивіться. Він старався.

Видання «Коротка історія українського борщу» – це захоплююча і весела подорож в серце української кулінарії, що підкорює своїм унікальним підходом і легким стилем написання. Автори Євгенія Кузнєцова і Софія Сулій пропонують читачеві не просто рецепт борщу, а справжню культурну одіссею, в якій традиційний український борщ стає символом національної ідентичності і особистого зростання.

Головний герой книги, Андрій, є втіленням сучасного українця, який, попри свої захоплення глобальними трендами, раптом відчуває потребу повернутися до своїх коренів через приготування справжнього борщу. Це пошуки не лише ідеального рецепту, а й глибшого розуміння культурних коренів і ідентичності. Історія Андрія, що вирушає в подорож за рецептом справжнього борщу, є алегорією на повернення до власних коренів і культури.

У книзі відображено оригінальний підхід до традиційної теми – приготування борщу. Автори грайливо натякають на те, що ця подорож могла б стати «Одіссеєю борщу», якщо б Одіссей шукав таємниці не по всьому світу, а лише на місцевих ринках і у бабусиних рецептах. Вони успішно поєднують віртуозний стиль оповіді і детальні кулінарні дослідження, які допомагають читачеві відчути себе кулінаром і смакувати книгу.